Bungkil Biji Jarak dan Neraca Ca P

Berdasarkan komposisi nutrien dan kandungan asam aminonya bungkil biji jarak sangat potensial sebagai pakan ternak serta penggunaannya merupakan solusi dari substitusi bungkil kedelai pada pakan unggas yang relatif mahal. Namun, terdapat beberapa kendala dalam pemanfaatannya salah satunya adalah terdapatnya asam phytat sebagai senyawa antinutrisi. Oleh karena mengandung asam phytat diperkirakan terjadi gangguan pada penyerapan phosphor, sehingga perlu dikaji neraca mineral kalsium dan phosphor, untuk menurunkan kendala tersebut maka dilakukan perlakuan secara fisik yaitu dengan cara fermentasi menggunakan Lactobacillus spp dan Bifidobactrium. Penggunaan bungkil biji jarak fermentasi perlu ditambahkan prebiotik yang berfungsi untuk meningkatkan atau mendukung pertumbuhan probiotik (bakteri asam laktat), apabila probiotik dalam saluran cerna dapat tumbuh dengan baik maka akan meningkatkan kesehatan ayam sehingga pada akhirnya akan mampu mencerna pakan dengan baik dan meningkatkan pencernaan mineral dari pakan.